Comment organiser le stockage dans un hôtel
Tout planifier intelligemment et à l'avance
La saison hôtelière approche à grands pas. Les températures montent et l'arrivée de l'été se fait déjà sentir. Et maintenant ? Ne laissez pas tout à la dernière minute : préparez votre hôtel en amont pour qu'il soit aussi impeccable que vos clients l'espèrent.
Si vous travaillez dans le secteur hôtelier ou si vous souhaitez en savoir davantage sur ce qui se passe dans les hôtels que vous avez découverts en ligne, cet article est fait pour vous. Nous vous expliquons ce qui se passe derrière les murs des hôtels les plus populaires et d'autres établissements d'hébergement, là où les clients ne voient généralement rien. Vous découvrirez ce qu'il faut faire pour répondre à tous les besoins des clients. Au cœur de cette organisation se trouve avant tout la réserve de l'établissement.
Comme toute entreprise, un hôtel dépend de sa fréquentation. Il est donc important de stocker de nombreux produits et matériels dont les clients ont besoin, afin de pouvoir les servir rapidement et efficacement, qu'il s'agisse de la restauration ou du service en chambre.
Avant toute chose, il faut définir les éléments indispensables au bon fonctionnement de l'hôtel, de l'auberge ou de la salle de restauration. Il convient d'entretenir de bonnes relations commerciales avec des fournisseurs qui proposent des marchandises de la meilleure qualité au meilleur prix. Vient ensuite une autre étape essentielle : le stockage des marchandises en fonction des besoins et de l'espace disponible. Tout espace de stockage comporte généralement trois zones caractéristiques :
1) La zone de chargement et de déchargement
2) La zone de réception des marchandises
3) La zone de stockage
Une fois chaque zone définie, il faut répartir l'ensemble des marchandises en deux grands groupes. D'un côté, les articles qui ne sont pas utilisés fréquemment. De l'autre, les produits utilisés chaque jour, qui font l'objet d'une rotation permanente et doivent être placés près de la zone d'entrée. Vous trouverez de nombreux autres conseils sur le stockage dans notre article consacré à l'organisation des entrepôts. Retrouvez-le ici.
Il existe toute une gamme d'équipements, comme les rayonnages métalliques résistants et de haute qualité de Master Rax, qui permettent de ranger les produits de manière organisée, quel que soit l'espace disponible. On dit parfois qu'une réserve bien ordonnée reflète les compétences du personnel, ce qui se traduit par des clients satisfaits. Il ne faut donc pas prendre cette question à la légère.
Si vous estimez que votre hôtel ne dispose pas des bonnes solutions de rangement, il est encore temps d'y remédier. Planifiez, mettez en œuvre et stockez efficacement. Et n'oubliez pas : mieux vaut tard que jamais ! Nous serons ravis de vous accompagner et de vous conseiller de manière professionnelle. Consultez notre boutique ou contactez notre service client. Chez Master Rax, nous proposons un vaste choix de rayonnages pour charges lourdes, de rayonnages mi-lourds et de rayonnages modulaires, ainsi que différents rayonnages industriels adaptés à l'hôtellerie et à la restauration.
